Última actualización: 3 de noviembre de 2026.
En La Condesa RCB cocinamos para la gente de Granada y para quienes nos visitan desde otras partes del Meta y del país. Cuando nos escribes, reservas o simplemente navegas por esta página, nos confías algunos datos. Esta política explica, sin letra menuda, qué datos recogemos, para qué los usamos, con quién los compartimos y cómo puedes ejercer tus derechos. La redactamos siguiendo la Ley 1581 de 2012 de protección de datos personales y el Decreto 1377 de 2013 (hoy incorporado en el Decreto 1074 de 2015).
Quién es el responsable de tus datos
El responsable del tratamiento de los datos que se recogen en este sitio es:
- Nombre: La Condesa RCB, restaurante de cocina tradicional llanera y tolimense.
- Dirección: Cra. 13 #19-69, Granada, Meta, Colombia.
- Correo electrónico: info@lacondesarcb.com
- Teléfono y WhatsApp: WhatsApp +57 316 437 3606
- Sitio web: https://lacondesarcb.com
Qué datos recogemos
Solo pedimos lo necesario para atenderte. Según cómo interactúes con nosotros, podemos tratar:
- Datos que tú nos das: nombre, correo electrónico, asunto y mensaje cuando usas el formulario de contacto; tu número y lo que nos escribas cuando nos contactas por WhatsApp para reservar, pedir un domicilio o hacer una consulta.
- Datos de navegación: dirección IP aproximada, tipo de dispositivo y navegador, páginas visitadas, tiempo de permanencia y la página desde la que llegaste. Se recogen mediante cookies y tecnologías similares, que explicamos en la Política de cookies.
- Datos de publicidad: si aceptas las cookies publicitarias, Google y sus socios pueden usar identificadores de tu navegador para mostrar anuncios y medir su rendimiento.
No pedimos datos sensibles (salud, origen étnico, creencias, datos biométricos) ni datos financieros. Los pagos en el restaurante se hacen en efectivo, transferencia bancaria, Nequi o Daviplata, y esa información no pasa por esta página web.
Para qué usamos tus datos
- Responder tus mensajes, preguntas, solicitudes de reserva, pedidos a domicilio y cotizaciones de eventos o catering.
- Atender quejas, reclamos, felicitaciones y opiniones sobre el servicio.
- Conocer, con datos agregados y estadísticos, cómo se usa la página para mejorar el menú en línea, los artículos del blog y la experiencia en general.
- Mostrar publicidad en el sitio a través de Google AdSense y medir su funcionamiento.
- Cumplir obligaciones legales y atender requerimientos de autoridades competentes.
No vendemos ni alquilamos tus datos personales. Tampoco te enviaremos publicidad por correo o WhatsApp si no nos lo has pedido.
Autorización
Al enviar el formulario de contacto, escribirnos por WhatsApp o aceptar las cookies opcionales en el aviso que aparece al entrar, nos das tu autorización previa, expresa e informada para tratar tus datos con las finalidades descritas aquí. Puedes revocarla en cualquier momento escribiendo a info@lacondesarcb.com o cambiando tus preferencias en Configurar cookies.
Google Analytics y medición del sitio
Usamos Google Analytics 4 (identificador G-XB5E9BPYM0), un servicio de Google LLC, para entender de forma estadística cuántas personas nos visitan y qué contenidos les interesan. Analytics usa cookies propias del dominio, como _ga y _ga_XB5E9BPYM0. También usamos Google Search Console para saber cómo aparece la página en los resultados de búsqueda; esta herramienta no instala cookies en tu navegador.
Estas cookies de medición solo se activan si las aceptas. Si no lo haces, Google Analytics funciona en modo de consentimiento limitado y no guarda cookies en tu equipo. Si quieres bloquearlo en todos los sitios que visitas, puedes instalar el complemento de inhabilitación de Google Analytics.
Publicidad de Google AdSense
Esta página puede mostrar anuncios servidos por Google AdSense. Te lo contamos con claridad, porque así lo exige Google y porque nos parece justo:
- Los proveedores externos, incluido Google, usan cookies para mostrar anuncios basados en tus visitas anteriores a este sitio web o a otros sitios web.
- Las cookies de publicidad permiten que Google y sus socios te muestren anuncios basados en tus visitas a este sitio y a otros sitios de internet.
- Puedes inhabilitar la publicidad personalizada desde la Configuración de anuncios de Google. También puedes desactivar las cookies de proveedores externos de publicidad personalizada en www.aboutads.info.
- Si rechazas las cookies publicitarias en nuestro aviso, los anuncios que veas serán no personalizados y se basarán solo en el contenido de la página que estás leyendo.
Para saber más sobre cómo trata Google los datos, puedes leer Cómo usa Google la información de los sitios que usan sus servicios y la Política de privacidad de Google. La Condesa RCB no elige uno por uno los anuncios que aparecen y no se hace responsable de los productos o servicios que anuncian terceros.
Con quién compartimos datos
Para que la página funcione nos apoyamos en proveedores que tratan datos por cuenta nuestra o como responsables independientes:
- Hostinger, empresa de alojamiento donde está guardada la página web y el formulario de contacto.
- Google LLC, por Google Analytics, Google Search Console, Google AdSense, Google Maps y las reseñas de nuestro perfil en Google.
- Meta Platforms, por WhatsApp, Facebook e Instagram, cuando nos escribes por esos canales o ves videos de Instagram insertados en los artículos.
- Autoridades colombianas, solo cuando una norma o una orden lo exija.
Algunos de estos proveedores guardan información en servidores fuera de Colombia, principalmente en Estados Unidos. Esa transferencia internacional se hace con proveedores que ofrecen niveles adecuados de protección, como lo permite el artículo 26 de la Ley 1581 de 2012.
Contenido insertado de otros sitios
Algunos artículos incluyen videos de Instagram, mapas de Google o enlaces a nuestras redes. Ese contenido se comporta igual que si visitaras directamente la otra página: puede recoger datos, usar cookies e incrustar seguimiento de terceros. Te recomendamos revisar las políticas de esas plataformas.
Cuánto tiempo guardamos tus datos
Guardamos los mensajes del formulario y de WhatsApp durante el tiempo necesario para atender tu solicitud y, como máximo, dos años después del último contacto, salvo que una ley exija conservarlos más tiempo. Los datos de Analytics se conservan de forma agregada durante 14 meses. La duración de cada cookie aparece en la Política de cookies.
Tus derechos
Como titular de los datos, la Ley 1581 de 2012 te da derecho a:
- Conocer, actualizar y rectificar tus datos personales.
- Pedir prueba de la autorización que nos diste.
- Saber, si lo pides, qué uso le hemos dado a tus datos.
- Revocar la autorización o pedir que borremos tus datos, cuando no exista un deber legal de conservarlos.
- Acceder gratis a tus datos personales.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio una vez hayas agotado el trámite de consulta o reclamo con nosotros.
Cómo ejercer tus derechos
Escríbenos a info@lacondesarcb.com o por WhatsApp +57 316 437 3606 con tu nombre, la forma de contactarte y lo que necesitas. Si es una consulta, te respondemos en máximo 10 días hábiles; si no alcanzamos, te avisamos el motivo y te respondemos en los 5 días hábiles siguientes. Si es un reclamo (corrección, actualización, supresión o revocatoria), lo atendemos en máximo 15 días hábiles, prorrogables por 8 días hábiles más con aviso previo, como lo indican los artículos 14 y 15 de la Ley 1581.
Menores de edad
Esta página está dirigida a público general y no buscamos recoger datos de niños, niñas o adolescentes. Si un menor nos escribe, trataremos sus datos solo para responderle y respetando su interés superior. Si eres madre, padre o acudiente y crees que un menor nos dio sus datos, escríbenos para eliminarlos.
Seguridad
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Cambios a esta política
Si cambiamos algo importante, lo publicaremos en esta misma página con la nueva fecha de actualización. Esta política rige desde el 3 de noviembre de 2026.
Consulta también nuestra Política de cookies, los Términos y condiciones y el Aviso legal.