Una obra de arte culinaria que hermana lo mejor de dos mundos. Este plato insignia es un encuentro audaz y sofisticado entre las tradiciones andinas y la bravura de la sabana llanera, creado exclusivamente por La Condesa, restaurante en Granada, Meta

Composición: Una majestuosa y atrevida fusión que entrelaza la clásica, condimentada y sabrosa lechona con la terneza inconfundible de nuestra exclusiva carne a la perra.

Guarniciones: Elementos seleccionados para acompañar la realeza del plato: el cuero ultra-crocante de la lechona y la infaltable y reconfortante arepa de maíz blanco

El Toque del Chef: El ensamblaje arquitectónico en capas que permite disfrutar de ambos perfiles en armonía, coronado con el «cuero» crujiente como símbolo de excelencia al horno